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重慶天馥酒莊設計說明

 項目地址:重慶市萬盛叢林菌谷

產能:

釀造濃香型和清香型白酒各100噸,灌裝2000噸。

建筑要求:

風格:古樸、自然、生態、有地域特色、環境融入好,布局可根據工藝流程、消防間距等需要做成農家院落,兼顧客戶參觀考察的舒適便利性,考慮工旅需要。

結構:仿木磚混結構,混凝土坡屋頂,蓋小青瓦,防火、耐用。屋外墻局部實木裝飾。品牌展示中心可多一些實木裝飾,滿足100人同時參觀需要

辦公區與宿舍、實驗室等可用小二樓,整體建筑高低錯落有致又節約成本,空出綠化休閑用地。

辦公和品牌展示旁的休閑區以生態、自然、休閑、輕松為主調

為安全和管理需要,廠區應封閉,但圍墻應與建筑整體風格和環境協調。

生產工藝:

灌裝自動化,釀造半手工化,勞動強度大的地方盡量機械化,濃香型酒發酵用小窖池。

功能區及設備說明:

序號

建筑用途分類

面積

備注

序號

設備類

規格

備注

1

糧庫

 

 

1

物料輸送

 

 

2

糧食加工

 

 

2

原料粉碎

 

 

3

制曲

 

 

3

制曲設備

 

 

4

釀造

 

 

4

蒸煮

 

 

5

基酒庫

 

 

5

發酵

 

 

6

灌裝車間

 

 

6

酒醅出入窖

 

 

7

成品庫

 

 

7

蒸餾

 

 

8

包材庫

 

 

8

酒過濾

 

 

9

評酒室

 

 

9

水過濾

 

 

10

化驗室

 

 

10

晾渣

 

 

11

勾兌室

 

 

11

儲酒

 

 

12

辦公

 

 

12

包裝系統

 

灌裝線

13

食堂

 

 

13

鍋爐

 

 

14

宿舍

 

 

14

配電

 

 

15

凈水

 

 

 15

發電 

 

 

16

鍋爐房

 

 

 

 

 

 

17

配電房

 

 

人員

 

 

 

18

機修

 

 

 

 

 

 

19

車庫

 

 

 

 

 

 

20

污水處理

 

 

 

 

 

 

21

廢糟房

 

 

 

 

 

 

22

門衛

 

 

 

 

 

 

23

曬場

 

 

 

 

 

 


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